En Las Tabernas de Valfonda, cada jugador es el dueño de una taberna y trata de mejorarla constantemente para tratar de atraer a más y mejores clientes. Para ello deberá contratar a los mejores trabajadores (cerveceros, camareros, cocineros) y también ocuparse de mejorar las instalaciones. Duración de la partida: 60 minutos