預制菜出圈了。根據天貓公布的十大新年貨數據中，預制菜的銷量同比去年增長了 16 倍。 隨著制作工藝不斷成熟，預制菜在「自己做飯」和「點成品菜」之間，為人們提供了一個中間選項。原本工序復雜的「紅燒排骨」、「水煮牛肉」，如今只需要加熱幾分鐘便可享用，而且口味還原度還不錯，簡直是懶人吃貨們的福音，社畜提升幸福感的利器。 不過，預制菜市場可遠不止我們能看到的消費品，很大一部分連鎖餐廳也將預制菜作為一種標準化手段，以實現大規模生產和銷售。預制菜為什麼突然成為風口？誰在湧入賽道？未來又會有哪些增長空間？ 本期節目，只會做羅宋湯的 Ted 和「燒菜小天才」 Momo 分享了自己的消費體驗，也深入分析了預制菜的商業模式，不要錯過哦！ 同時，也歡迎大家在評論區為我們留言，分享你最近對預制菜的觀點或消費體驗，以及令你印象深刻的預制菜類型或品牌。 ▼主播 孫騰 Ted，喜歡幻想新技術遇上新模式產生新平臺的大消費投資人 陳默默 Momo，長得好看了不起的吃喝玩樂 GMV 投資人 ▼主要話題 [01:40] 到底什麼是預制菜 [16:18] 常見的四種類型，你吃過哪些？ [23:40] 預制菜突然走紅的原因 [34:43] 正在進入賽道的都有哪些玩家？ [39:51] 相對供應鏈，投資人為何更青睞消費品牌？ [45:10] 預制菜的未來增長空間 ▼Staff 監制^ Amanda 后期^ 陳太太 運營^ Yao 實習編輯^ 依依 內容支持^ Helen ▼音樂 Steps in Time--Golden Age Radio ▼關於節目 泡騰 VC 是由兩位身處一線的風險投資人 Ted（孫騰）和 Momo（陳默默）主持的節目。帶你聽段子抹平信息不對稱，帶給你冒著泡泡的新鮮觀點和最前沿的 VC 趣聞。 聲小音微信：shengfm1 ▼關於我們 聲動活潑的宗旨是「用聲音碰撞世界」，並致力於為人們提供源源不斷的思考養料。 我們已有這些播客：聲東擊西、What‘s Next｜科技早知道、反潮流俱樂部歡迎在各大社交媒體上與我們互動，搜索聲動活潑期待你與我們發郵件反饋，郵箱地址是：ting@sheng.fm如果你喜歡我們的節目，也歡迎打賞支持：https://www.shengfm.cn/donation